La avena es valorada por sus numerosos beneficios para la salud, destacándose su capacidad para reducir los niveles de colesterol. 

Según explica el diario El País, debido a su alta cantidad de fibra soluble, la avena ayuda a disminuir el colesterol LDL, conocido como “colesterol malo”, lo cual puede beneficiar la salud cardiovascular. 

Es por eso que el citado medio, recopiló algunas formas en las que se puede consumir avena para bajar los niveles de colesterol.

Avena cocida

Una manera frecuente y eficaz de consumir avena es preparándola cocida. Este plato se elabora cociendo la avena en agua o leche, lo que resulta en una mezcla suave y cremosa. La avena cocida es notable por su contenido de beta-glucano, un tipo de fibra soluble que se une al colesterol en el intestino y ayuda a eliminarlo del organismo. 

Para obtener el máximo provecho de sus beneficios, se aconseja optar por avena integral en lugar de avena instantánea, ya que la primera contiene más fibra y nutrientes esenciales.

¿Cómo preparar avena cocida?

Ingredientes necesarios: 1 taza de avena, 2 tazas de agua o leche, una pizca de sal.

Modo de preparación: Calentar el agua o la leche hasta que hierva, luego agregar la avena y la sal. Cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.

Para agregar más sabor, se pueden incorporar frutas frescas, nueces, semillas de chía o un poco de miel según el gusto personal.

En batidos

Otra forma sabrosa y saludable de incluir avena en la alimentación es mediante batidos. La avena aporta una textura cremosa y una buena cantidad de fibra a los batidos matutinos. Para hacer un batido de avena, simplemente agregue unas cucharadas de avena a la mezcla de frutas y líquidos. Este tipo de batido no solo puede ayudar a disminuir el colesterol, sino que también ayuda a sentirse saciado por más tiempo.

Receta simple para preparar un batido de avena:

Ingredientes: 1 plátano, 1/2 taza de avena, 1 taza de leche (puede ser de almendra, soya u otra), 1 cucharadita de miel o agave. 
Instrucciones: Combine todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.

Panqueques de avena

Los panqueques de avena también son una buena opción para tener un alimento saludable y sabroso con más beneficios de los que podría brindar un panqueqe normal.

Reemplazar la harina de trigo por avena molida aumenta el contenido de fibra y disminuye la cantidad de grasas saturadas. Además, estos panqueques son ideales tanto para el desayuno como para una merienda nutritiva.

Receta sencilla para hacer panqueques de avena:

Ingredientes: 1 taza de avena triturada, 1 huevo, 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de polvo de hornear, una pizca de sal. 
Instrucciones: Combina todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme. Cocina en una sartén caliente con un poco de aceite hasta que estén dorados.

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